鶴岡市主催、今年で5年目を迎える「料理人フィールドスタディツアー」のテーマの一つに弊社の魚醤を選んでいただき、当日は料理人の皆様に魚醤のお話をさせていただきました。

あみえび醤油(魚醤):庄内浜の「あみえび」を活用した旨味調味料。アミノ酸が豊富で、少量でコクと旨味が出ると人気。自社オリジナル商品で、弊社加工品の第一弾です。
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直接料理人さんにお伝えできる、大変貴重な機会となりました。
本当にありがとうございます!

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